Faire des yaourts ... sans yaourtière

recette: 
pour 1litre de lait (9-10 yaourts)

1 litre de lait entier (ou demi écrémé)
1 pot de sucre
1 cuiller à soupe de vanille liquide
1 yaourt (type la laitière)

Mettre un fond d'eau à bouillir dans votre cocotte minute, pendant ce temps verser le lait dans une casserole (moi je fais toujours 2L , car nous avons une grande conso de yaourts) et le faire chauffer jusqu'à 50°C (moi je  me sers de mon thermomètre de bain de mes enfants)

Ensuite quand l'eau est chaude dans la cocotte: éteindre et ENLEVER l'eau, il faut juste que la cocotte soit chaude.
Quand le lait a atteind 50°C ajouter le sucre, la vanille et le yaourt, et mélanger, le tout. Puis verser le mélange dans un pichet et ensuite le verser dans les pots puis mettre les pots dans la cocotte.
(J'en fait 18/20 en doublant les quantitées).

 Ensuite refermer le couvercle et enrouler des serviettes autour , afin que les yaourts refroidissent tout doucement. Il faut les laisser au moins 12h ainsi, puis ouvrir et mettre au frigo !!! mmmmmmmmh c'est trop bon .