pâte brisée: le petit plus .

cuisine

27.01.2009 …

Par emmafée

Ce midi je recevais mes amies: Anne-Yaëlle et freeda et je leur avait préparée une quiche maison. Pour la pâte brisée au lieu d'utiliser de la farine classique j'ai utilisé la farine aux 5 légumes de la minoterie, c'était super bon !!!

pâte brisée:
300g de farine
50g de beurre
1/2 cuiller a café de sel
1/8 d'eau (mettre l'eau petit à petit afin d'obtenir la meilleur consistance possible pour étaler ensuite la pâte.

pour la quiche :
3 oeufs
un peu de crème fraîche (l'équivalent d'une moitié d'un petit verre)
1/2 paquet de lardons
1 oignons haché en petits morceaux
du gruyère sur le dessus
et hop! au four:30 à 40 min thermostat 6/7

Et voilà le beau résultat: on s'est bien régalées avec une petite salade !